【材料】
| 白米（できればミルキークイーンのようなもちもちしたお米）
| | 黒米 |
| ※白米：黒米＝9：1（←いろいろ試してお好みの割合を見つけて下さい☆） |
【炊き方】
白米は軽く研ぎ、黒米は２～３時間水につけた後、白米と一緒に炊きます。
炊くときに炭を入れるとよりおいしく仕上がります☆ | | ☆小豆なしで、簡単に、お赤飯もどきの出来上がり(>▽<) |
| * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * |
【材料】
| 黒米 | ・・・・・ | 0.5カップ |
| もち米 |
・・・・・ | 1.5カップ |
| 白米 | ・・・・・ | 3カップ |
【炊き方】
| 白米を炊くのと同様に洗い、同様の水加減で、お酒と塩を少々入れて、1時間程つけおきした後、炊飯してください。 |
|  |
| * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * |
【材料＆作り方】
もち米と赤米を５：１の割合で蒸してついてください☆
昔の本当の「おもち」の味が楽しめます(o^^o) | |
【材料（1人分）】
| 黒米入りライス | ・・・・・ | 100g |
| 野菜 |
・・・・・ | 玉ねぎ、キャベツ、しめじ等お好みで☆ |
| バター | ・・・・・ | 10g |
| オリーブオイル | ・・・・・ | 大さじ2 |
| 赤ワイン | ・・・・・ | 大さじ1 |
| コンソメスープ | ・・・・・ | お湯160ccにコンソメ小さじ1を溶いたもの |
| 塩・こしょう | ・・・・・ | 適量 |
【作り方】
| ① | 野菜をオリーブオイルとバターで炒める。 |
| ② | 野菜に火が通ったら、赤ワインを入れてアルコール分をとばし、ライスを入れて少し炒める。 |
| ③ | コンソメスープを加える。 |
| ④ | そのまま煮込み、水分が少し減ったところで、塩・こしょうでお好みの味付けに☆ |
| ⑤ | ルッコラをのせて出来上がり(^^)v |
| |
|
☆他にも、簡単だけど変わってるものとして・・・
| 煎 る ⇒ |
焼き米 | 古代の人はこの方法で食していたんです！！(>△<)
| | 飲 む ⇒ |
黒米茶 | 黒米をフライパンでよくから煎りしたものを、ほうじ茶に大さじ一杯入れて服します☆ |
| 揚げる ⇒ |
赤米
ポップコーン
| 炊く前の玄米をそのまま油で揚げます☆赤くて小さなポップコーン(∋。∈) |
等があります☆
それでも、まだまだ！！という方は、
おかき、おかゆ、古代米の玄米パン なんかにも挑戦してみて下さい☆★
※食べ物とは離れてしまいますが、古代米の使い道として・・・・
「生け花」という手もあります。
生け花やお飾り、冬ならリースなんかもいいですね
d^O^b |
